recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل المخ المسلوق والمحمر

الصفحة الرئيسية
طريقة عمل المخ المسلوق والمحمر
طريقة عمل المخ المسلوق والمحمر 


طريقة عمل المخ المسلوق والمحمر :

تعتبر وجبة المخ من الوجبات الغذائية المفضلة للكثير من الأشخاص ، كما أنها تعد من أشهي الوجبات التي يحرص علي تحضيرها الكثير من الأشخاص ، بجانب بعض الوجبات الشعبية مثل الكرشة والفشه والممبار ، ولهذا يقدم لكم بتوع الطبخ طريقة عمل المخ البانيه المقلي في المنزل من خلال إتباع خطوات سهلة وبسيطة . 


مكونات عمل المخ المسلوق والمحمر :

- مخ بقري أو ضاني ( حسب الرغبة )
- ماء للسلق 
- بصلة متوسطة 
- بصلة صغيرة مبشورة
- جزر
- كرفس
- فصين ثوم مفروم
-  دقيق 
- بيض مخفوق
- بقسماط
- ورق لورا
- حبهان
- مستكة
- فلفل أسود 
- ملح

طريقة تحضير المخ السلوق والمحمر :

* نقوم بتحضير إناء ونضع فيه الماء ، ثم نضع البصل والجزر والحبهان وورق اللورا والمستكة والفلفل الأسود ثم نرفعها علي النار حتي تغلي ثم نضع المخ المنظف والمغسول والمقشر ونتركه في الماء حوالي 10 دقائق إلي 15 دقيقة حتي ينضج .

* نقوم بتصفيته من ماء السلق ثم نضعه في طبق في الثلاجة حتي يتماسك ويسهل تقطيعه ، ثم نقطعه حسب الرغبة إلي مكعبات أو شرائح .

* نقوم بتجهيز التتبيلة نضع البصل المبشور والثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والبيض المخفوق ثم نضع المخ بعد تقطيعه ونخلط جيداً .

* نقوم بخلط الدقيق مع البقسماط ، ثم نخرج مكعبات المخ من التتبيلة إلي خليط الدقيق والبقسماط .

* نقوم بوضع طاسة علي النار ونضع فيها زيت غزير ثم نضع المخ حتي يصبح لونه ذهبياً ثم نصفيه ونزينه بالبقدونس والكزبرة الخضراء ونقدمه مع الخبز والسلطة .

google-playkhamsatmostaqltradent