recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل السمك البوري

الصفحة الرئيسية

طريقة عمل السمك البوري
طريقة عمل السمك البوري

طريقة عمل السمك البوري :

السمك البوري هو أحد أنواع الأسماك الذي يعيش في المياه الساحلية والأنهار والبحيرات ، لحم السمك البوري من اللحوم البيضاء ، كما أنه يعتبر من الأسماك الدهنية المفيدة جداً لأنه يحتوي علي نسب عالية من الفسفور ، والكالسيوم وأيضاً بعض الأحماض الدهنية المهمة ، كما أن سمك البوري من الأسماك الذي لا يفضله بعض الناس رغم معرفتهم بفوائده الكثيرة ، تعرفوا علي أفضل طريقة لعمل السمك البوري مع بتوع الطبخ .

مكونات السمك البوري :

- كجم من السمك البوري ( 4 سمكات كبيرة الحجم )
- 10 فصوص من الثوم المهروس
- 3 حبات متوسطة من الطماطم المفرومة
- 2 حبة من البصل المفروم
- ربع كوب من الزيت
- 2 كوب من الكرفس المفروم
- 2 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير السمك البوري :

* نقوم بتنظيف السمك البوري جيداً من الخارج والداخل ونقوم بالتخلص من الأحشاء الداخلية والقشور الخارجية الموجودة في كل سمكة ثم نغسل السمك بالماء جيداً من الخارج والداخل ، ثم نصفيه من الماء جيداً ثم نضع السمك في وعاء وندعك السمك جيداً بعصير الليمون من الداخل والخارج .

* لعمل تتبيلة السمك البوري نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الكركم ، والكزبرة الناشفة ، والفلفل الأسود ، والكمون ، والبابريكا ، والملح ثم نقوم بتقليبهم جيداً ، وفي وعاء آخر نقوم بوضع البصل والثوم والطماطم والكرفس والكزبرة الخضراء المفرومة ، وكمية قليلة من عصير الليمون ، ثم نقوم بتقليبهم جيداً ، ثم نضع كمية مناسبة من التتبيلة ، ثم نقلبهم حتي تتتجانس المكونات جيداً ، ثم نوزع باقي التتبيلة علي السمك من الداخل والخارج .

* نقوم بوضع الدقيق في طبق واسع ، ونغلف السمك بكمية مناسبة من الدقيق ، ونقوم بحشو السمك من الداخل بالخضار ، نقوم بتحضير صينية ونضع فيها قطعة من ورق الفويل ، ثم نوزع الزيت علي الوجه ثم نضع سمك البوري عليها .

* نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة حتي ينضج ويأخذ لونه الذهبي ويقرمش ، ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه مع أرز الصيادية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا .
google-playkhamsatmostaqltradent