recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ :

تعتبر المكرونة من أشهر الأكلات الإيطالية التي انتشرت بشكل كبير في مختلف دول العالم ، كما أنها أصبحت تقدم في معظم المطاعم ويتم تحضيرها بعدد كبير من الوصفات مثل المكرونة البشاميل أو الصلصة أو الويت صوص وغيرها من الوصفات الأخرى والكثيرة ، واليوم نقدم لكم طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والمشروم وهي أحد وصفاتنا المفضلة بخطوات سهلة وبسيطة من بتوع الطبخ ونتمنى أن تنول اعجابكم . 

مكونات النجرسكو بالفراخ :

- كيس مكرونة سباجتي أو حسب الرغبة
- لتر ونصف لبن أو حليب
- نصف كجم بانية مقطع رفيع
- جبنة موتزاريلا
- بصلة كبيرة
- كوب مشروم ( اختياري )
- فلفل ألوان مقطع صوابع
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ

طريقة تحضير النجرسكو بالفراخ :

* نقوم بوضع وعاء علي النار ونضع فيه الماء ونتركه حتي يغلي ، ثم ننزل بالمكرونة والملح وملعقة من الزيت ونتركها حتي تتسلق ثلاث اربع سلق .

* نقوم بوضع وعاء علي نار ونضع فيه ملعقة من السمنة والزيت ، ثم نضع البصلة والقليل من الملح ونشوحها قليلاً ثم نضع القليل من الفلفل الأسود ونستمر في التشويح حتي يدبل البصل ، ثم ننزل بالفراخ ونشوحها قليلاً حتي يتغير لونها ، ثم ننزل بالمشروم ونقلب ثم نضع فلفل ألوان ونقلب مرة أخري ، ثم نضع بهارات الفراخ والبابريكا ونقلب .

* نقوم بوضع وعاء آخر علي النار ونضع فيه الزبدة وملعقة صغيرة زيت ثم نضع الدقيق ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي ، ثم ننزل باللبن مع استمرار التقليب الجيد ، ثم نضع القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نغلق النار ونضع القليل من الجبنة الموتزاريلا ونقلب .

* نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه المكرونة ونصف مقدار البشاميل ونقلب قليلاً ، ثم نحضر صينية بايركس ونمسحها بالزبدة ثم نضع نصف كمية المكرونة ثم نضع الحشو فوقها ثم باقي كمية المكرونة ثم نضع القليل من الجبنة الموتزاريلا ثم باقي كمية البشاميل ، ثم ندخل الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونضع الجبنة الموتزاريلا وندخلها مرة أخري لمدة 10 دقائق حتي تأخذ لونها الرائع والجميل ونتركها تهدأ قليلاً ثم نقدمها وبالهنا والشفا .

google-playkhamsatmostaqltradent