recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل مسحب البيك

الصفحة الرئيسية
طريقة عمل مسحب البيك
طريقة عمل مسحب البيك

طريقة عمل مسحب البيك :

يعتبر مسحب البيك من أشهر وصفات المطبخ السعودي المقرمشة والسهلة في التحضير وأيضاً له تتبيلة مميزة ، فهو عبارة عن لحم دجاج طري من الداخل ومقرمش وسبايسي من الخارج ، كما أنها انتقلت من المطبخ السعودي للبلاد العربية نتيجة للإقبال الشديد عليها ، لذا نقدم لكم أشهي وأسهل طريقة لعمل مسحب البيك من بتوع الطبخ بخطوات بسيطة ومجربة ونتمنى أن تنول أعجابكم .

مكونات مسحب البيك :

- صدور دجاج
- 3 حبات بيض
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب بقسماط خشن
- ربع كوب لبن رائب
- ربع كوب لبن أو حليب سائل
- ربع كوب صلصة حارة
- ملعقة صغيرة بصل باودر
- ملعقة صغيرة ثوم باودر
- ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
- ملعقة صغيرة ببريكا
- ملعقة صغيرة مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- عصير ليمونة
- بشر ليمونة
- زيت للقلي

طريقة تحضير مسحب البيك :

* نقوم بوضع صدور الدجاج في كيس وندق قليلاً حتي يصبح سمكها رقيق قليلاً ومتساوية قليلاً ، ثم نقطعها إلي مستطيل علي شكل مسحب البيك .

* نقوم بوضع وعاء عميق ونضع فيه اللبن الرائب بشر الليمونة وعصير ليمونة والبصل الباودر والثوم الباودر والزنجبيل الباودر والببريكا ومرقة دجاج وفلفل أسود وملح والصلصة الحارة ونخلطهم جيداً حتي نحصل علي خليط متجانس ، ثم نضع صدور الدجاج ونتركها لمدة ثلاث ساعات علي الأقل أو ليلة كاملة في الثلاجة .

* نقوم بتحضير وعاء آخر ونضع فيه الدقيق وملعقة صغيرة بصل باودر وثوم باودر وزنجبيل باودر وببريكا وفلفل أسود وملح ، ونحضر وعاء آخر ونضع فيه البيض واللبن السائل والقليل من الفلفل الأسود ، ونحضر وعاء آخر ونضع فيع البقسماط الخشن ، ثم نأخذ قطعة من الدجاج ونضعها في الدقيق ، ثم نضعها في البيض ، ثم نضعها في البقسماط ، ونكرر حتي تنتهي الكمية ، ثم نضعهم في الفريز لمدة 5 إلي 10 دقائق .

* نقوم بوضع زيت غزير في طاسة ، ثم نرفعها علي النار بدرجة حرارة متوسطة ونتركه حتي يسخن قليلاً ، ثم ننزل بقطع الدجاج ونتركها قليلاً ، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها حتي تنضج جيداً وتأخذ لونها الذهبي الرائع ، ثم نصفيها من الزيت جيداً ، ثم نقدمها بجانب البطاطس المحمرة والصوصات المفضلة أو حسب الرغبة وبالهنا والشفا .

google-playkhamsatmostaqltradent