 |
| طريقة عمل صوابع زينب |
طريقة عمل صوابع زينب :
تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشرقية المميزة والمعروفة والتي يعشقها الشعب المصري بشكل كبير ، لطعمها الرائع وارتباطها بالتراث الشعبي ، التي أيضاً يمكن تقديمها في شهر رمضان المبارك ، لذا نقدم لكم أسرع وأسهل طريقة لعمل صوابع زينب بخطوات بسيطة ومجربة من بتوع الطبخ ونتمني أن تنول أعجابكم .
مكونات صوابع زينب :
- كوب وربع ماء
- نصف كوب سمنة مذابة وسخنة
- ثلاث اربع كوب سميد بسبوسة
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
طريقة تحضير صوابع زينب :
* نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه كجم سكر ونصف لتر ماء ونضعه علي النار ونتركه حتي يغلي ، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه حتي يثقل ، ثم نتركه حتي يبرد تماماً .
* نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والسميد والخميرة والملح والسكر ونقلبهم جيداً ، ثم ننزل بالسمنة الساخنة ونقلب جيداً ، ثم نفرك جيداً باليد ، ثم ننزل بماء بالتدريج مع العجن حتي يصبح لدينا عجينة طرية وماسكة نفسها ، ثم نغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق .
* نقوم بتقطيع العجينة علي شكل صوابع ، ثم نشكلها بختامة الكحك أو المبشرة أو حسب الرغبة .
* نقوم بوضع طاسة فيها زيت غزير علي النار بدرجة حرارة متوسطة ونتركه حتي يسخن ، ثم نضع صوابع زينب في الزيت ونتركها حتي تأخذ لونها الذهبي ، ثم نخرجها من الزيت ونصفيها جيداً ، ثم نضعها في الشربات البارد ونركها لمدة 15 دقيقة تقريباً ، ثم نخرجها ونصفيها مرة أخري ، ثم نقدمها حسب الرغبة وبالهنا والشفا .